Ольга Катаева прирожденная актриса, но официально это звание она получила не сразу, а лишь по окончании Саратовского театрального училища в 1978 году. С тех пор она сыграла более пятидесяти ролей и снискала славу на многих театральных площадках.
До 1985 года работала в Саратовском ТЮЗе. Много лет прошло, но зрители до сих пор помнят ее роли: Маша из "Трех сестер", Нина из Чайки, Розалинда из "Как вам это понравится", Тамара из "Балерины политотдела" по Юрию Яковлеву, Кира из "Воспоминаний" по Алексею Арбузову…
В 1985 году перешла в Саратовский академический драматический театр, где в течение десяти лет покоряла зрительские сердца талантом, мастерством, красотой в таких спектаклях, как: "Белая гвардия", по пьесе М. Булгакова (Елена Турбина), "Додо", по пьесе К. Патона (Агата), "Зойкина квартира", по пьесе М. Булгакова (Зоя), "Христос и мы", по роману А. Платонова "Чевенгур" (Мать), "14 красных избушек", по пьесе того же автора (Ксения), "Тамада", по пьесе А. Галина (Катя), "Макбет", по пьесе В. Шекспира (Леди Макдуф) и многих других.
В 1993-1995 годах педагог театрального факультета Саратовской консерватории.
С 1995 года живет в Иерусалиме. С тех пор и по сей день сыграла на русском и на иврите более чем в двадцати театральных постановках в различных театрах: "Ковчег", "Дрор" , "Тарантас" , "Микро"…
Зрители могли насладиться разноплановым искусством игры Ольги Катаевой в спектаклях по пьесам Семена Злотникова (Рита в "Беге на месте с любовью", Лиза в "Мутантах"), по рассказу Шая Агнона (Женщина в "Одеяние"), по роману Исаака Башевиса-Зингера (Шифра во "Врагах. История любви"), по пьесе Колина Хиггинса (Мод в "Гарольде и Мод").
Получила приз "Оливковая ветвь" за роль Теилы в спектакле по рассказу Шая Агнона.
Ольга Катаева снималась также и в фильмах. Среди ее киноролей: Кира ("Тревожное воскресенье", режиссер – Р. Фрунтов, "Мосфильм"), Женщина ("Нежность", по рассказу Ю. Мамлеева, режиссер – О. Харитонова), Соседка ("Мяте нужно много воды", режиссер – У. Вакнин, "Аруц-2").
С 2005 года играет в театре "Микро".
Спектакли и роли:
"Враги. История любви" (2005) – Шифра
"Право быть идиотом" (2009) – Мод
"Прекрасный день для разбитого сердца" (2010) – Софи
"Шозес и Бжежина" (2012) – Бжежина
"Деньги, здоровье и мир во всем мире" (2013)
"Страхи царя Соломона" (2013) – Кора Ламенер